目前，中國26%耕地土壤的有機質小于1%，有機碳小于1%的耕地占44.8%。

而在歐洲，土壤有機碳小于2%時就應考慮采取措施穩定或增加碳水平。

有機質代表的是土壤肥力，與糧食產量正相關。

由于有機肥投入過少、有機質下降，由此引發另一個新問題，就是化肥的報酬效應遞減。

數據顯示，1975年，一公斤化肥可產出25谷粒，到2008年，這個數字降低到8～9公斤。油料和棉花也是如此，一公斤化肥的產出量降幅達到50%左右。

換言之，短短30年，化肥對糧食生產的報酬效應較之前降低了一半之多。

農業農村部長韓長賦表示：果菜茶化肥使用量占40%，推進“果菜茶”有機肥替代化肥是重點！

有機肥其實一種既傳統又現代的肥料，數千年農耕文明，靠的主要就是農家肥這種有機肥料。

在上世紀80年代，中國有機肥與化肥大約各占50%，但化肥工業在此后的30年獲得了飛速發展，至今已經占據了80%的肥料市場份額，可謂速度驚人。

化肥為養活快速膨脹的人口功不可沒，但是，高強度的掠奪性種植引發耕地質量不斷下降，我們感受頗深的就是現在的水果口感遠不如從前！而化肥對于改善耕地質量并無有效的方法，不合理的施肥甚至會加劇耕地退化。

數字顯示，目前中國的中低產田占比達到65%，從根本上而言，沒有健康的土壤，就不可能有可持續的糧食安全。

因而，在化肥之外尋找替代產品便成為必然。