稻熟時節(jié)，南粵大地又迎來了豐收季。如今在廣東稻田里，受青睞的不僅僅是飽滿的稻米，稻谷收割后的秸稈，也成了市場的寵兒。

廣東省溫光條件充足，農作物種植種類繁多、復種指數較高，秸稈資源量大，如何妥當處理這些秸稈，讓其物盡其用、發(fā)揮最大效益，考驗著廣東三農人的智慧。

近年來，為了打贏藍天保衛(wèi)戰(zhàn)，廣東在禁燒之余，大力探索秸稈綜合利用途徑，付之一炬不再是秸稈的最終歸宿，肥料化、飼料化、原料化……秸稈的多元化應用，不僅解決了擅自焚燒屢禁不止的難題，也使相關主體企業(yè)得以培育、發(fā)展、農民得以增收。一根根小秸稈，正在撬開一個產業(yè)的大門，描繪出一片欣欣向榮的新天地。

廣東省廣州市增城區(qū)秸稈綜合利用觀摩會現場。黃巧義 攝

就地變肥料，增產又增收

“長自土中，還之地里。還田，仍是廣東省目前秸稈綜合利用的主要方式。”廣東省農業(yè)農村廳種植業(yè)管理處二級調研員張育燦介紹道，“秸稈直接還田，既可提高土壤有機質含量，減少化肥使用量，又能增加作物產量，實現作物增收和土壤改良培肥。”

2020年廣東秸稈直接還田量1113.3萬噸，占全省秸稈綜合利用總量的78%，覆蓋還田量158.1萬噸。

7月中旬，化州市那烏鎮(zhèn)那冰村農田里的水稻剛剛收割，一束束稻稈倒伏在地里，茂名市翔龍農業(yè)科技有限公司的無人機在空中盤旋，不斷噴灑著腐熟劑。“以前，農民為了加快秸稈還田的效率，對秸稈一燒了之，既污染了空氣，又浪費了資源。現在，我們通過機械切碎和腐熟劑催化，不僅生態(tài)環(huán)保，還最大程度保留住秸稈的肥力。”該公司總經理黃春華告訴記者。

除了粉碎、腐熟等直接還田外，覆蓋還田也是一種重要的應用方式。廣東特色作物種植面積近年不斷擴大，稻草等秸稈的利用從單一的就地還田發(fā)展到了多種形式的間接還田，成為番薯、馬鈴薯、玉米、花生、煙葉和果樹等農作物的肥源。

秸稈還田為什么如此廣泛?除了處理成本低外，對農作物的增產增收作用顯著，亦是一個重要因素。廣東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所黃建鳳博士分析道：“稻稈中含有大量有機物質和氮、磷、鉀及中微量元素，可減少化肥投入，節(jié)約能源。據我省多年多地多點試驗得出的結果，每畝還田稻稈150公斤后，可增產稻谷35公斤，增幅8%左右，畝節(jié)本增效100元左右。”

據介紹，廣東各地正探索秸稈還田的有效模式。江門市臺山市推廣稻稈還田配合施用腐熟劑后，增產12.2%。茂名、湛江等地，將秸稈與農膜結合應用，進行減膜覆蓋還田，累計推廣面積13.5萬畝，增產4374萬公斤，累計節(jié)本增收1.32億元。

廣東省農業(yè)科學院、華南農業(yè)大學等科研教學機構正大力開展秸稈快速還田的技術研究，探索秸稈綜合利用的節(jié)肥節(jié)能效應以及在未來碳達峰碳中和的作用，開展秸稈覆蓋馬鈴薯、花生、果樹等農作物的研究和試驗示范。

離田產業(yè)化，經濟價值激增

“秸稈在田里是個寶，離了田也是個香餑餑。”張育燦表示，除了還田做肥料，廣東對秸稈離田產業(yè)化開展積極有益的探索，并收到良好效果。

在肇慶市懷集縣大象村一角，擺列了一個個造型奇特、色彩鮮艷秸稈加工工藝品，有大象、天鵝、水牛、人偶等。這些由懷集三農環(huán)境美化有限公司制作而成的稻草工藝品，在省、市農業(yè)相關博覽會、懷集縣西瓜節(jié)等重大活動上，都成了一道美麗的圖片和網紅打卡的背景。

“公司手工藝人從山東學藝歸來后，平時帶著村里留守人員，利用農閑時間進行制作。”該公司副總經理袁明說，“這些稻草工藝品在網上展示后，市場反饋很好，我們陸續(xù)接到農業(yè)公園、休閑農場、景區(qū)等單位的訂單。”

“懷集三農環(huán)境美化有限公司依托基層農技推廣體系技術力量，形成農作物秸稈綜合利用基料化和原料化應用模式，并不斷延伸秸稈資源化產業(yè)鏈。”懷集縣農業(yè)農村局副局長李一方介紹道，基料化主要是把秸稈經過加工用于松茸種植及提供給個別種植戶;原料化主要用于編織成草繩、草簾等工藝品。

該公司建設了姬松茸種植基地100畝，其中90畝姬松茸栽培示范種植基地，產品加工車間1000平方米，基料儲存室1000平方米，工藝車間600平方米，其他加工配套設施4畝。帶動了周邊不少村民靠種植姬松茸走上了致富之路。

無獨有偶，迷上秸稈的除了80后的袁明，90后的大學畢業(yè)生鄧洪芳也看上了秸稈綜合利用美好前景。

“走上秸稈加工飼料化的道路，半是源于傳承，半是源于情懷。”廣東浩田生物科技有限公司負責人鄧洪芳，放棄了留在大城市發(fā)展的機會，回到家鄉(xiāng)茂名高州，從父親手上接過公司發(fā)展的接力棒，并獨創(chuàng)出秸稈飼料化利用新天地。

她靈敏地察覺到了秸稈綜合利用的廣闊空間。“秸稈渾身是個寶，本來也是畜牧業(yè)的一種重要飼料，但經過科技的賦值加持，秸稈轉化成為了更適合畜類進食的飼料，也為很多企業(yè)帶來了無限發(fā)展空間。”鄧洪芳告訴記者。

為了探析轉化技術，鄧洪芳訪遍了省內各大農業(yè)院校科研院所的專家學者，在他們的手把手指導下，廣東浩田生物科技有限公司成功探索出生物發(fā)酵、低溫干燥等多種處理工藝，通過回收稻草、玉米秸稈等廢棄資源，生產秸稈生物飼料，實現資料的循環(huán)利用。

目前，公司投資了2000多萬元建成投產了秸稈綜合利用項目，擁有秸稈、牧草粗飼料加工、全混合日糧及發(fā)酵飼料加工兩條生產線。高州市農業(yè)農村局局長龍國源看著鄧洪芳的秸稈飼料廠，喜上眉梢，“這是綠色種養(yǎng)的融合模式，既為秸稈找出路，又為牛羊送飼料，為鄉(xiāng)村振興新征程邁出綠色融合發(fā)展新路子，我們要加大扶持力度，多為這些優(yōu)秀企業(yè)的發(fā)展提供政策、產業(yè)、技術、市場等服務，推動其做強做大，為高州鄉(xiāng)村振興再添磚再加瓦。”

秸稈成為致富搶手貨

隨著秸稈綜合應用的推廣和發(fā)展，農民對秸稈的看法也在改變。“以前是一燒了之，后來管得嚴，不敢燒。到現在，哪怕允許燒了，我也不想燒、不會燒，稻谷收完后，秸稈留著，就有企業(yè)上門收集，我等于坐著把錢賺了。”化州市那冰村一位村民笑呵呵地說。

記者從多家企業(yè)負責人那里，印證了這種說法。每到水稻收割季節(jié)，為了收集水稻秸稈，雷州市牛車水牧業(yè)有限公司都會與村民簽訂《水稻秸稈收集合同》，給予村民補貼，標準為一畝5元，從而獲得進田收集秸稈的權力。廣東浩田生物科技有限公司按每噸200元標準收購當地農民的秸稈，并為當地村民提供50多個就業(yè)崗位，主要是生產設備操作、車輛運送的崗位，每月工資超過5000元。懷集三農環(huán)境美化有限公司，單單秸稈回收環(huán)節(jié)，就帶動農民就業(yè)50多人，惠及40多個家庭，每戶年收入增加額為5000元以上。

“如何收集到足夠的秸稈，幾乎成為了企業(yè)能否擴大經營規(guī)模的關鍵因素。”雷州牛車水牧業(yè)有限公司總經理呂康泉坦言，“為解決這個問題，企業(yè)專門組建了一支秸稈收集隊伍，秸稈離田作業(yè)一次可達三萬畝，加大成本從省內各地，甚至廣西、海南等區(qū)域收購、收集秸稈，以保證飼料加工廠的正常運作和按時交貨。”

從一文不值，到炙手可熱，小小的秸稈，孕育著一個擁有巨大空間的產業(yè)。

“秸稈綜合利用產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，是吸引更多企業(yè)、農戶參與謀劃秸稈利用轉化模式、挖掘秸稈利用價值的重要前提，是鞏固和完善農業(yè)污染防治攻堅戰(zhàn)階段成果的關鍵。”張育燦表示，“農業(yè)科學技術的研發(fā)和推廣，尤為關鍵。必須加大科技投入，探索更有效的利用轉化技術，使秸稈綜合利用走出技術屏障，建立秸稈綜合利用促進各類產業(yè)發(fā)展的相關技術體系，為廣東開展秸稈綜合利用提供強有力的技術支撐，在碳達峰碳中和中貢獻秸稈的作用。”