有些人第一眼看見這果子，就會問是不是八角，的確這外觀看著是有點類似是八角。但是不是的，這不是我們做飯的佐料八角，這是一種油的果實，是一種擁有叁仟多年歷史的植物——美藤果。美藤果也叫印加果，英文名：sacha inchi。因外形形似星星，也有人叫星星果，因地區地域差異，也有叫星油藤，南美油藤，印加花生等多個別名。原產于安第斯山脈亞馬遜河流域，被當地土著人民最先發現并食用使用。這種果實的油脂營養豐富，富含大量富含蛋白質，Omega3 6 9，維生素e以及多種礦物質，還富含不飽和脂肪酸，據研究發現，美藤果油不飽和脂肪酸含量至少可到達92%以上，是被認可的好油，健康植物油。因其優秀的品質特性，曾經三次入圍“巴黎博覽會金獎”。分別在2004年、2006年和2010年巴黎世界食用油博覽會上,美藤果油由于其優良的感官和品質而獲得金質獎章,引起了世界油料產品開發商的關注。

 

美藤果油是來源于美藤果的種籽，經脫殼、粉碎、壓榨、過濾等工藝而制成的淡黃色透明油狀液體，當被制成果油后，它含有更多的蛋白質和Omega-3。美藤果油的主要成分是脂肪酸，總不飽和脂肪酸含量為92-94%，其中α-亞麻酸（ω-3）含量43.83-48.6%，亞油酸（ω-6）含量36.4-38.8%，油酸（ω-9）7.5-11.11%。人體不能合成需在外界攝入的必需脂肪酸（α-亞麻酸和亞油酸總量）高達80.23-82.63 %，各項優質脂肪酸含量均衡。

 

眾所周知，Omega 3油脂對于人體健康的重要性，特別是因為人體自身無法合成，所以必須從食物中獲得，特別是含有優質的植物性的Omega 3食物中獲取，例如核桃、亞麻籽油、紫蘇油等，現在又多了一種植物食用油美藤果油。

 

美藤果油中富含的Omega 3與Omega 6的比例均衡，比例近似1:1。各類的油脂攝取需維持均衡才能使身體的功能及運作達到好的狀態。例如Omega-3和Omega-6脂肪酸在人體中扮演的是截然不同的功能角色，二者需保有一定的比例關系（理想比例接近1：1），人體才能維持正常的功能運作。健康的飲食應該攝取均衡的ω-6和ω-3比例。

 

Omega-3促進身體健康，能夠調節生理機能。然而，現在人們飲食不均衡，各類精致，油炸食物甚至市面上有些食用油，含有較多的Omega-6，而Omega-3相對含量少。

 

近年來許多研究報導指出，長期處于攝取Omega-3和Omega-6的比例嚴重失衡狀態下，可能使身體出現負面健康狀況的發生。因此，會建議多補充Omega-3來調節生理機能。

 

而美藤果油經過物理壓榨，很好地保留了其營養成分，很好地保留了不飽和脂肪酸和蛋白質，確保不會被破壞。長期食用美藤果油還能起到護膚養膚的作用，減緩皮膚衰老問題，幫助維持身體狀況，平衡身體的機能。有健康的身體才能更好地進行生活，工作，陪伴親人。選擇好得美藤果油脂，建議可以選擇符合產品標準，安全的品牌，比如印奇美藤果油。

 

印奇美藤果油是一家十多年的老品牌，一直在美藤果油行業中深耕研究，只為研發生產高品質更安全更健康的植物油脂。

 

攝取相對平衡健康的油脂，也對人們生活具有積極意義，添加合理的膳食才能為家人的健康提供一個好的開端。