一場不大不小的雪落下來,北風(fēng)像掛上了刀子,吹在臉上生疼生疼的。站在這座大漠邊緣城市的高處遠眺,滿滿是“北國風(fēng)光,千里冰封,萬里雪飄”的意境。

吃完午飯正準(zhǔn)備加班,突然接到母親打來的電話。她叮囑我天冷了要注意保暖,又不忘問了下吃飯沒。我說吃的是餃子。她高興地連聲說,好好。隔著電話,我都能感受到母親的欣慰。

上高中時我在學(xué)校寄宿,每次回家,母親都會給我包餃子吃,韭菜肉餡、蘿卜肉餡、芹菜肉餡變著花樣做。仿佛我只有吃了餃子,才算是吃了飯,才算是補充了成長所需要的營養(yǎng)。母親生于貧困年代,那個時候餃子只有過年才能吃得上?，F(xiàn)在,生活水平提高了,她期盼的則是團圓。餃子圓滾滾飽滿的形象,正代表了她的心愿。

因為愛吃餃子,在家里人的指導(dǎo)下,我和姐姐也學(xué)起了包餃子。“包餃子放餡有講究。餡放太多,包不住。餡放的太少,餃子立不住、吃不香。就像做人,得有分寸感。”父親說著,便給我做起了示范。剛開始,我把握不住餃子餡應(yīng)該放的量,報廢了好幾個餃子皮。母親一邊搟皮一邊鼓勵,慢慢地我從剛開始的“門外漢”,逐漸掌握了包餃子的要點。餃子上桌后,我想先吃了破了的那幾個餃子皮,在盤子里沒找到,眼睛的余光卻發(fā)現(xiàn),它們都在父母親的飯碗里。父母總是用愛的羽翼,庇護著孩子。我暗下決心,以后家里包餃子都必須參加,力爭短期內(nèi)當(dāng)個“崗位能手”。

上大學(xué)到了東北,校園周邊沒有賣餃子的,我便瞄上了餃子的替代品——餛飩。東北那邊的餛飩個頭大,味道鮮,看起來非常誘人。雖然沒有了和家里人一起包餃子那種氛圍,但對于遠離家鄉(xiāng)的我來說,這已經(jīng)非常滿足了。我時不時地約上幾個好友,一起去品嘗美味的餛飩,其實是在努力捕捉家的氣息。

前年學(xué)雷鋒紀(jì)念日。我和一群青年志愿者前往敬老院看望孤寡老人。大伙兒有表演節(jié)目的,有送慰問品的,有打掃衛(wèi)生的。我們帶隊的負責(zé)人宣布,給老人包頓餃子吃。聽到號召,大家立即行動,各展其能,有和面的、有剁餡的、有搟皮的,我毛遂自薦加入了包餃子的隊伍。那天大約包了10多大籠餃子后才停止,過程中有個阿姨看我包的不錯,還要張羅著給我介紹對象,這真是意外。那天很辛苦,但看著在場的老人們津津有味地吃著餃子,我們都很開心。真沒想到,包餃子能傳遞愛心、孝老敬老。

我所在的公司每周末都有餃子吃。吃著吃著,身在異鄉(xiāng)的我,就覺得這兒也是家了。冬至將臨,我要提醒父母,也不要忘了吃頓餃子。(撰稿:孫冬剛)