來自丹麥的諾維信公司最近預測，蘑菇以及地衣類植物，有可能替代玉米穗軸和甘蔗秸稈，成為新的生物能源。

在過去的五個月里，諾維信公司的生物發現部門主管吳文平帶領科學家在中國北方各地的農田穿行，試圖從腐爛的玉米根莖當中尋找新品種的菌類，他們總共收集到了480種，能夠產生100種不同的生物酶。

酶，舊譯酵素，是具有生物催化功能的大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度。蘑菇之類的菌類以及苔蘚會產生酶，以朽木和腐敗的落葉為食。生物燃料生產者利用蛋白質把植物細胞內的碳水化合物分解成一種可以被酶菌“食用”的粘稠狀單糖混合物。這個過程非常像制作啤酒，酵母菌發酵混合物，從而產生乙醇。而乙醇是目前應用最廣泛的生物燃料之一。

但收集過程并不輕松，有一天在長春，吳文平一共發現了53種不同的菌類，但只有一種有可能從腐敗的植物當中產生生物酶，它們也還需要經過測試，以探明究竟需要多長時間，才能夠把腐敗的植物轉化為可以用來充當生物燃料的物質。

完美的生物燃料酵素是不容易在自然界找到的，他們生存于大自然之中，自生自滅，做它們自己要做的事情，而不是做我們想要它們做的事情。吳文平說。

來自丹麥的諾維信公司，以生物技術為基礎，是世界最大的生物酶以及微生物產品制造商。聯合國糧農組織，在今年10月的報告中指出，全世界用作燃料的乙醇總量在十年間翻了6倍，到2017年，將達到12個百分點。而去年有一半以上的生物酶，是由諾維信公司生產的，這些生物酶能夠把食物轉化為330億公升生物乙醇，據統計，這一年，全世界有大約620億公升生物乙醇出產。