中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所研究員，長期從事飲水安全、飲水與健康、水質標準等領域的研究。主持修訂多項飲水衛生標準。

北京飲用水質已經優于新國標。但是，就全國而言，根據住建部城市供水水質監測中心有關負責人的回應，仍有17％水質未達標。

這些水流向了哪里？新國標是否能保證居民飲用水安全？

記者昨日對話中國疾病預防控制中心環境所研究員鄂學禮，對水質問題和新國標進行解讀。

關于北京：

自來水燒開了喝沒問題

“自來水廠應該向民眾公布水質數據，有助于消除疑慮。”

新京報：很多北京市民認為南城水質硬，水質硬對人體是否有影響？

鄂學禮：上世紀七八十年代以前，北京供水水源主要以地下水為主，因此，飲水的硬度比較高。由于地下水水位逐年下降，為了保護地下水資源，北京則逐步改為地表水作為水源。現在北京大部分地區是以地表水作為水源，但還有些地區仍使用地下水水源。

水的硬度是一項感官性狀指標，不是對人體健康產生影響的毒理學指標。

新京報：但是有人說水硬度高可能引起心血管疾病。

鄂學禮：某些情況下，消費者們可耐受水的硬度超過500mg／L。新國標中限值為450mg／L，根據我國各地的調查，這一指標不超過425mg／L（以碳酸鈣計），表明在此限值條件下，多數人不會感道水中硬度的味道。

國內外均有“飲用低硬度的水可能與某些心血管疾病有關”的報道，但也有相反的報道，至今尚無定論。

新京報：南水北調調來的水，其所含的物質和北京本地水是不一樣的，現在使用配水技術是有效的嗎？

鄂學禮：可能存在外地的水與北京本地水管內的垢層發生反應的情況，所以外地水與本地水會有一個配水勾兌的過程，再經過一段時間之后，管網內的垢層與外地和北京的配水就會達到新的平衡。所以說配水對解決外地水來京與管網匹配的問題是絕對有效的。

新京報：現在市面上銷售各種家用自來水過濾器，是否有必要安裝？

鄂學禮：可以說，以現在北京自來水的水質，燒開了喝沒有問題。

新京報：自來水生產方還有哪些工作需要去做？

鄂學禮：自來水廠應該向民眾公布水質數據，因為大家都會關心自己喝的水，到底是一個什么樣的質量，公布數據也有助于消除部分公眾對自來水水質的疑慮。而且公眾作為自來水的消費者，也有知情權。

供水清澈仍可能含有機污染物

目前我國很多水廠無法處理原水中的有機污染物。

新京報：衛生部每年對城市飲用水水質量進行抽檢，目前中國飲用水整體水質狀況如何？

鄂學禮：衛生部每年對城市飲用水水質量進行抽檢，飲水衛生監測范圍包括城市供水和農村供水，監測樣品包括水廠出廠水、用戶末梢水和二次供水。

我國城市供水水質普遍優于農村供水，特別是大中城市供水水質都比較好。這是由于一些農村供水廠受到水源、供水、管理等條件制約影響供水水質。

新京報：為什么有些城市水質不合格？

鄂學禮：必需保障每一個環節的安全才能保證最終飲水安全，但實際情況并不是十分樂觀。比如現在水環境問題。就像原材料不好，就很難生產出合格的產品。

另外，目前我國水廠的水處理工藝都是混凝、沉淀、過濾、消毒。這主要是解決原水中渾濁與微生物問題，使供水清澈無菌。但是如果原水中存在有機污染物，此處理工藝則無能為力了。

新京報：要怎么解決？

鄂學禮：我國一些水廠不得不增加臭氧＋活性炭深度處理工藝。但使用此工藝的水廠還不是很多。

新京報：在北京的采訪中也發現，管網也會對飲用水造成污染。

鄂學禮：水廠通過管網將飲用水送到各家各戶。由于許多輸水管網長而且使用年限長，管壁結有垢層，這也會影響供水水質。有報道指出，某地區由于供水管網會導致末梢水水質下降了10％左右。

另外，供水的管理也要加強。如2007年內蒙古赤峰市某自來水廠管理不到位，造成供水受到微生物污染，導致四千多人就醫。如果水廠能夠做好水源保護、水質監測、飲水消毒這一事件完全可以避免。

水源重金屬危害多來自突發事件

過去重金屬在水體中的情況不明，但也沒有發現對人體造成危害的報道。

新京報：今年7月將強制實施新標準，這一飲水衛生標準有什么特點？

鄂學禮：新標準特點之一是將城市飲水標準與農村飲水標準統一在同一份標準中。解決了過去城市使用城市飲水標準，農村使用農村飲水標準的問題。

另外一個明顯的特點是水質指標的大幅度增加，從35項增至106項。

在上世紀80年代我國水源水質相對較好的時候，前一版標準制定的35項（檢測指標）已經能夠滿足要求。但是現在環境變了，35項水質指標明顯不足，因此，針對當前水環境狀況，必需增加水質指標。

新京報：哪些指標有所增加？

鄂學禮：比如重金屬指標增到19項，嚴格了砷、鉛、鎘的限值，增加了鉈、銻、鋇、鈹、硼、鉬、鎳等指標。

有機物污染指標從4項增至44項，包括農藥內分泌干擾物等。消毒劑與消毒副產物指標從3項增至18項。微生物指標從2項增至6項。

新京報：既然老國標對重金屬鉈、銻、鋇等不檢測，那自來水會不會對人體造成傷害？

鄂學禮：因為沒有過去的具體數據，所以不太清楚過去一些年重金屬在水體中的情況。但是也沒有發現（對人體造成傷害）方面的報道。

新京報：目前水中重金屬含量有多少？

鄂學禮：現在的重金屬污染水源的情況，主要是由于一些突發事件造成對水體污染，在沒有突發事件的情況下，重金屬在自來水水源中的含量是很低的。

標準總體與國際接軌

“放寬的前提是要確定影響因素。不能在沒有調查清楚前就簡單說喝了沒事。”

新京報：新國標在國際中是一個什么水平？

鄂學禮：新標準總體是跟國際接軌的。這個標準在北京奧運會之前也獲得了國際奧組委的認可，得到了國際認同。

新京報：有人會擔心，有水廠人為放寬新標準的執行？

鄂學禮：不行。該標準是強制性標準，每一項指標均應嚴格執行。但在新標準4.1.8條也規定了：“當發生影響水質的突發性公共事件時，經市級以上人民政府批準，感官性狀和一般化學指標可適當放寬。”

新京報：這種放寬會對人體健康帶來傷害嗎？

鄂學禮：這里提到的“感官性狀和一般化學指標”是指水的基本性狀指標，如濁度、色度、肉眼可見物、鹽類等不直接影響健康的指標。

新京報：你認為這種放寬要基于什么條件？

鄂學禮：但放寬的前提是要確定影響因素。如水呈黃色或能嗅出味道，應進行水質檢驗后再做決定，而不能在沒有調查清楚前就簡單說喝了沒事，輕易放開標準。

同時，毒理學指標，如農藥指標、重金屬指標、有機污染物指標，微生物指標，如大腸菌群指標，是絕對不能放寬的，因為這些指標會直接影響健康。