西昌的傳統(tǒng)炭火燒烤，即將成為歷史。28日，記者從西昌市城管局獲悉，從本月下旬開始，西昌取締炭火燒烤進(jìn)入實(shí)質(zhì)階段，目前已向春城路等城區(qū)燒烤經(jīng)營者下達(dá)禁“炭烤”令。同時(shí)，小漁村等邛海周邊燒烤攤位，也要求在6月底前完成無煙燒烤設(shè)備的更換。今年9月，西昌將進(jìn)入無煙燒烤時(shí)代。

油煙擾民炭火燒烤將被取締

說起西昌燒烤，食者無不叫絕。品種多樣，味道鮮美，燒烤，早已成為西昌的一張美食名片。

但在美味的另一面，卻是西昌城區(qū)和邛瀘景區(qū)燒烤攤數(shù)量的快速增加，其油煙污染、噪聲擾民，成為西昌市民的投訴重點(diǎn)。

西昌市城管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，近年來，城管局接到市民投訴燒烤擾民的電話數(shù)不勝數(shù)，特別是在市區(qū)一些路段，經(jīng)營至凌晨的燒烤攤，讓附近居民難以入眠。

規(guī)范燒烤經(jīng)營被提上日程。今年4月18日，西昌市召開燒烤專項(xiàng)治理工作會，出臺了《西昌市專項(xiàng)治理燒烤工作方案》，明確提出全面規(guī)范燒烤經(jīng)營行為，取締炭火燒烤，減少油煙污染，改善西昌人居環(huán)境。

統(tǒng)一經(jīng)營無煙燒烤美味依舊

根據(jù)《方案》，今年5月底前，春城路片區(qū)、水岸花城片區(qū)燒烤經(jīng)營戶將關(guān)閉，進(jìn)入指定的燒烤攤區(qū)經(jīng)營，使用無煙燒烤，政府回購炭火燒烤設(shè)備。之后，逐步在全城，包括邛海周邊推廣實(shí)施無煙燒烤。

今年8月31日后，西昌將進(jìn)入無煙燒烤時(shí)代，城區(qū)主次街道、廣場、公園、綠地等公共場所，一律禁止露天燒烤，禁止跨門或占道經(jīng)營燒烤。

從5月26日起，西昌市城管局開始對市民投訴意見較大的春城路周邊燒烤區(qū)域進(jìn)行治理。

“取締炭火燒烤，不是禁止燒烤，而是將其規(guī)范化管理。”西昌市城管局負(fù)責(zé)人表示，此次燒烤治理，主要是通過回購、暫扣炭火燒烤架，強(qiáng)制推行無煙燒烤，減少油煙和噪聲污染，將商家集中到燒烤攤區(qū)統(tǒng)一經(jīng)營。

據(jù)介紹，無煙燒烤烤爐用液化氣作為燃料，食物烤出的油直接滴在烤爐底部，不會像炭火燒烤全是油煙，相對于炭火燒烤更加衛(wèi)生。雖然味道少了一些炭燒味，但是美味還是不會打折。