據(jù)中國之聲《央廣新聞》報(bào)道，昨天是小年兒，今天是“臘月二十五”，再過四天就過年了。年夜飯、聚餐自然是少不了。但是“最低消費(fèi)”往往導(dǎo)致“舌尖上的浪費(fèi)”，也似乎成了“餐桌浪費(fèi)”的一個(gè)助推器。“光盤行動(dòng)”讓更多的人加入到拒絕浪費(fèi)的行列，但最低消費(fèi)又著實(shí)讓人很無奈。

看看在其他國家，飯館吃飯有沒有最低消費(fèi)？餐桌浪費(fèi)是怎么解決的呢？在美國，吃飯沒有最低消費(fèi)，吃不了打包走，是美國人遏制浪費(fèi)的一個(gè)好習(xí)慣。美國留學(xué)生楊瑯：

楊瑯：我在美國的幾年間沒有看到過多的餐廳有包廂，有包廂的餐廳也不會(huì)收取額外的費(fèi)用。另外在美國大家去餐廳用餐大多是采取AA制，各自為各自所點(diǎn)的東西付錢或者是平攤，都不會(huì)那么鋪張浪費(fèi)。另外，有一個(gè)比較有趣的現(xiàn)象，打包不僅僅是在高檔餐廳或者是一家人吃飯的時(shí)候，甚至于朋友或者是跟不大熟的人吃飯時(shí)都會(huì)打包。

記者調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，在我國，最低消費(fèi)的存在其實(shí)也回應(yīng)了一些應(yīng)酬的需求。比如說“高價(jià)位意味著好服務(wù)”，比如“不能怠慢了客人”，“反正公家出錢”，這些想法說明，“最低消費(fèi)”不愁市場(chǎng)。

鄰國日本的餐飲行業(yè)一向以競(jìng)爭(zhēng)激烈著稱，在我們聯(lián)系全球華語廣播網(wǎng)日本觀察員黃學(xué)清的時(shí)候，她說，日本沒有最低消費(fèi)，餐廳互相競(jìng)爭(zhēng)都來不及呢，哪還敢有這么多限制呢？

黃學(xué)清：日本的餐飲業(yè)市場(chǎng)規(guī)模在1997年曾經(jīng)達(dá)到20兆億元，之后雖然市場(chǎng)規(guī)模沒有擴(kuò)大，但是店鋪的數(shù)量卻在增加，生存競(jìng)爭(zhēng)是非常激烈的，不僅在商業(yè)區(qū)就是在一般的車站附近，每天都可以看到店員們手舉著店鋪廣告的大牌子，或者向行人散發(fā)優(yōu)惠券來招攬顧客。除了一些比較高級(jí)的餐廳會(huì)收取單間費(fèi)以外，一般的餐廳是不收房間費(fèi)，也沒有最低消費(fèi)。日本的餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了成熟期，從單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展到了提高品質(zhì)，甚至要開一個(gè)小小的拉面館起點(diǎn)都不低。在日本，餐廳的飯菜一般量比較少，小碟小碗的菜也很多，人們?cè)诰筒偷臅r(shí)候是吃多少點(diǎn)多少，雖然是可以打包的，但是一般會(huì)吃光點(diǎn)的飯菜。另外根據(jù)去年10月日本政策金融工會(huì)的調(diào)查，以年輕人為中心節(jié)約傾向是越來越強(qiáng)了，在選擇食物的時(shí)候，39.7%人回答最重視的是節(jié)省食品消費(fèi)。

曾在南美洲工作兩年的新華社記者劉莉莉說，南美國家平時(shí)都很注重節(jié)約。比如吃自助餐的話，如果你有剩下食物沒吃完，是要按照原價(jià)付錢的。很多飯店，剩一點(diǎn)飯菜都不行：

劉莉莉：在我去過的南美國家里邊，沒有看到餐廳有最低消費(fèi)要求，比如在墨西哥，即使是一個(gè)非常高檔的餐廳，只要是買一杯大概十幾塊錢的檸檬水，完全可以坐進(jìn)去，根本不會(huì)因?yàn)榛ㄥX少就要吃服務(wù)生的白眼。南美的餐廳有一個(gè)很好的地方，就是在一些餐廳特別是自助餐廳里，對(duì)于客人的浪費(fèi)有嚴(yán)格的要求。有一次我和幾個(gè)朋友去墨西哥一家日本餐廳吃飯，剩下一些食物，要買單的時(shí)候，服務(wù)生過來提醒我們說，客人，不好意思，你剩下的食物太多了，按照我們店里的規(guī)定，如果剩下食物就必須要按原價(jià)來付款。

我們總說“厲行勤儉節(jié)約”，“反對(duì)鋪張浪費(fèi)”，聽了一圈，其實(shí)小到個(gè)人的生活習(xí)慣、生活理念，大到飲食行業(yè)的規(guī)定、制度，都有很多可以改改的地方。“最低消費(fèi)”，看似是市場(chǎng)選擇，實(shí)則導(dǎo)致社會(huì)資源的浪費(fèi)。中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌：

邱寶昌：最低消費(fèi)1千塊錢，實(shí)際消費(fèi)可能是500塊錢，為了湊夠一千塊錢的最低消費(fèi)浪費(fèi)了500塊錢，實(shí)際上商家也就是酒店這樣的做法不僅僅是損害了消費(fèi)者的公平交易權(quán)和選擇權(quán)，同時(shí)還對(duì)整個(gè)社會(huì)資源造成浪費(fèi)。