“地溝油”事件被媒體報(bào)道出后來，再次引發(fā)公眾對(duì)食品安全問題的關(guān)注。日前，記者受邀廣東衛(wèi)視《財(cái)經(jīng)郎眼》節(jié)目，與著名的經(jīng)濟(jì)學(xué)家郎咸平教授暢談“地溝油”背后的利益鏈條，以及外國對(duì)治理“地溝油”的一些先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

地溝油“6+1產(chǎn)業(yè)圈”

郎咸平教授認(rèn)為，“地溝油”已不僅僅是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈了，而是已形成了一個(gè)緊密纏在一起的產(chǎn)業(yè)圈。拾荒者從餐館的下水道掏出浮在表面的那層油，或者去餐館里回收潲水，而這些潲水經(jīng)過簡單的小作坊一口鍋一個(gè)灶就把里面的油提出來了，然后用燒堿去臭，再加化工原料來脫色，經(jīng)過水洗沉淀，就可以跟正宗的油混在一起了。然后再廉價(jià)批發(fā)零售給餐館。這就是中國“地溝油”行業(yè)的“6+1產(chǎn)業(yè)圈”，這個(gè)產(chǎn)業(yè)圈里的人都受益，只有消費(fèi)者受害。餐館獲得了雙重收益，一方面是潲水有人收了，不用交環(huán)保費(fèi)，而且還能賺到錢，比較大的酒店一年靠賣潲水就能收入200萬元。

環(huán)保費(fèi)可用來回收地溝油

在訪談中，郎咸平教授以日本經(jīng)驗(yàn)為例，他認(rèn)為治理“地溝油”政府需要堵疏結(jié)合。他稱，“日本也有6+1產(chǎn)業(yè)圈，但是他們讓圈里的所有人都得益”。他介紹，日本的“地溝油”現(xiàn)在都由專業(yè)的回收公司進(jìn)行回收，并以較高價(jià)格賣給了日本政府。而日本政府則將這些“地溝油”提煉后用作垃圾車的燃料。

郎咸平認(rèn)為，“地溝油”本身如果不加回收，會(huì)流入江河造成環(huán)境污染，但回收處理所需費(fèi)用又相當(dāng)驚人，這是世界各國政府對(duì)其都感到頭疼的地方。因此，日本政府將清理“地溝油”的環(huán)保費(fèi)用用于回收“地溝油”和進(jìn)行提煉，其購買價(jià)格高于缺德廠商可以接受的價(jià)格，使其因?yàn)闊o利可圖而自然選擇放棄。日本政府和回收公司做到雙贏，環(huán)境得到了保護(hù)，老百姓也可以放心不會(huì)吃到“地溝油”了。在治理“地溝油”方面，我國可以借鑒日本經(jīng)驗(yàn)。