“地溝油”事件被媒體報道出后來，再次引發公眾對食品安全問題的關注。日前，記者受邀廣東衛視《財經郎眼》節目，與著名的經濟學家郎咸平教授暢談“地溝油”背后的利益鏈條，以及外國對治理“地溝油”的一些先進經驗。
地溝油“6+1產業圈”

郎咸平教授認為，“地溝油”已不僅僅是一個產業鏈了，而是已形成了一個緊密纏在一起的產業圈。拾荒者從餐館的下水道掏出浮在表面的那層油，或者去餐館里回收潲水，而這些潲水經過簡單的小作坊一口鍋一個灶就把里面的油提出來了，然后用燒堿去臭，再加化工原料來脫色，經過水洗沉淀，就可以跟正宗的油混在一起了。然后再廉價批發零售給餐館。這就是中國“地溝油”行業的“6+1產業圈”，這個產業圈里的人都受益，只有消費者受害。餐館獲得了雙重收益，一方面是潲水有人收了，不用交環保費，而且還能賺到錢，比較大的酒店一年靠賣潲水就能收入200萬元。

環保費可用來回收地溝油

在訪談中，郎咸平教授以日本經驗為例，他認為治理“地溝油”政府需要堵疏結合。他稱，“日本也有6+1產業圈，但是他們讓圈里的所有人都得益”。他介紹，日本的“地溝油”現在都由專業的回收公司進行回收，并以較高價格賣給了日本政府。而日本政府則將這些“地溝油”提煉后用作垃圾車的燃料。

郎咸平認為，“地溝油”本身如果不加回收，會流入江河造成環境污染，但回收處理所需費用又相當驚人，這是世界各國政府對其都感到頭疼的地方。因此，日本政府將清理“地溝油”的環保費用用于回收“地溝油”和進行提煉，其購買價格高于缺德廠商可以接受的價格，使其因為無利可圖而自然選擇放棄。日本政府和回收公司做到雙贏，環境得到了保護，老百姓也可以放心不會吃到“地溝油”了。在治理“地溝油”方面，我國可以借鑒日本經驗。