新華社記者詹彥攝

小麥秸稈，混合以其他農業廢棄物，經過發酵制成菌糠，用以生產雙孢菇;再利用雙孢菇廢料，也就是廢菌糠，添加玉米芯制作新的菌糠，可以用來生產草菇;再產生的廢菌糠，添加雞糞還可以做菌糠，林下培養雞腿菇和平菇;最后利用雞腿菇和平菇的廢菌糠，能夠生產生物有機肥，用來還田。

一根秸稈，四次利用，三次做基質培養食用菌，最終以有機肥形式回到田間——這一招，正是山東省濟寧市忠誠農業科技有限公司攻關拿下的基質循環利用技術。

這幾年，秸稈的出路成了全社會關心的大事。每到小麥和玉米成熟時節，如何處理秸稈，都是濟寧市任城區農業局頭疼的大事。為了從根本上解決這一難題，任城區農業局引導忠誠農業科技公司進行技術攻關，成功完成了利用小麥秸稈等農業廢棄物發酵生產雙孢菇的技術突破，實現了雙孢菇、草菇、雞腿菇、平菇的工廠化、智能化生產，有效解決了農業生產廢棄物的綜合利用難題。

“食用菌菌棒的主要成分是秸稈、家禽糞便等，目前我們每天無害化處理、發酵、利用小麥秸稈180噸、家禽糞便180方，基本上解決了任城區小麥秸稈的使用問題。”公司總經理臧秀霞告訴記者，食用菌品種不同，所需基質就不一樣，為了實現“一料多菇”，不浪費生產各環節產生的“廢物”，公司加大了科技投入，成功完成了利用雙孢菇廢料工廠化生產草菇的研究，實現了利用雙孢菇廢菌糠年產草菇2萬噸的生產能力，成為國內首家草菇智能化、工廠化生產基地。

同時，為了使草菇廢料得到更好的利用，公司利用草菇廢菌糠進行林下種植雞腿菇、平菇的實驗，也取得了成功。這一新模式不僅再次實現了變廢為寶，而且為農民的林地找到了新的增收途徑，尤其對有著“苗木之鄉”之稱的任城區而言，更是寶貴。

臧秀霞介紹，經科學分析，種植雞腿菇、平菇后的廢菌糠，依然具有很好的使用價值，公司據此又利用雞腿菇、平菇廢菌糠，生產生物有機肥。“前幾天，濟寧的一場大雪耽誤了生物有機肥廠的工期，等明年再來看時，一座年產4.8萬噸的有機肥廠就肯定建起來了。”對公司摸索出的秸稈—基質—有機肥循環利用模式，臧秀霞信心滿滿。