枸杞子，是茄科植物枸杞的成熟果實，因為其含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目功效，俗稱“明眼子”。

關于枸杞子的功效記載，迄今已有3000余年的歷史，枸杞子之名始見于《神農本草經》，“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品。”。李時珍的《本草綱目》也有相關的記載 “枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥”。

寧夏作為枸杞之鄉，不但枸杞的品質領跑全國，并且枸杞種植與光伏發電項目結合成為當地的重要扶貧項目。枸杞如何成為寧夏扶貧項目呢?今天我們就來說說!

寧夏銀川市濱河區域內濕地、湖泊、大漠等生態資源豐富多樣，該地區充分發揮區域資源優勢，在廣漠的沙漠地區建起光伏電站，項目全部完成，全球最大的跟蹤式農光互補光伏電站將在這里出現。光伏發電板覆蓋下的沙漠正在一點點變綠。 這個變綠的過程就是通過農戶種植枸杞，一種就是10萬畝，預計將解決8萬貧困人口的就業問題，達到扶貧的目的。

“上方光伏發電，下方種植枸杞”這種新模式在寧夏應用的非常嫻熟，是怎么一種模式呢?

在當地采用“企業+農戶”合作經營的模式，企業統一投資、育苗、種植、收購、加工和銷售。這些枸杞將按每戶6畝，零成本承包給貧困戶，貧困戶負責日常田間管理和采摘，既是產業工人又是經營業主。

有了這樣一項零投入的扶貧項目，貧困戶每年不僅可以有了穩定經濟收入，改善了生活條件，同時光伏發電項目還為推動了新能源發展，帶動經濟轉型升級和能源結構的調整。