12月14日，《太原市餐廚廢棄物管理條例》經市十三屆人大常委會第四十五次會議表決通過，條例規定，餐廚廢棄物應當按時收集、運輸餐廚廢棄物，并做到日產日清，同時提高了經營單位的“門檻”，將進一步強化對餐廚廢棄物的監管。

不久前，太原市公安局憑借“地溝油檢測法”一舉攻破了“地溝油”檢測難題，全市上下為之振奮。12月14日，《太原市餐廚廢棄物管理條例》（以下簡稱《條例》）經市十三屆人大常委會第四十五次會議表決通過。制定這部地方性法規，將進一步強化太原市對餐廚廢棄物的監管，從源頭解決“地溝油”回流餐桌問題，確保群眾食品安全和身體健康提供法治保障。

許可經營“門檻”高

夜幕下，不少飯店門口都會停著泔水運輸車。離著老遠，就能聞到一股股難聞的氣味，遍布污垢的泔水桶上不時有傾倒未凈的殘羹……隨著《太原市餐廚廢棄物管理條例》出臺，這種現象今后將得到有效監管。

《條例》規定，從事餐廚廢棄物收集、運輸、處理的單位，應當依法取得餐廚廢棄物收集、運輸、處理服務許可。禁止任何個人從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處理活動。市市容環衛部門應當通過招標、委托等方式，確定餐廚廢棄物收集、運輸和處理單位，并向社會公布。

對于餐廚廢棄物的產生單位，《條例》規定，要將餐廚廢棄物放入收集、運輸單位提供的專用收集容器，保持收集容器的整潔完好，不得將餐廚廢棄物混入其他廢棄物投放，不得將非餐廚廢棄物作為餐廚廢棄物投放。

對于餐廚廢棄物收集、運輸單位，《條例》要求，將廢棄動植物油脂與其他餐廚廢棄物分類收集、運輸。收集后及時將收集容器復位，保持收集容器周邊環境干凈整潔。餐廚廢棄物在運輸過程中應當密閉化運輸，不得拋撒滴漏，并且將餐廚廢棄物運送至指定轉運或者處理場所，不得隨意傾倒和處理。

對于餐廚廢棄物處理單位，《條例》提出，要按照相關規定和技術標準對餐廚廢棄物進行資源化和無害化處理，利用餐廚廢棄物生產、加工的產品應當符合國家相關標準。

停業歇業需申請

《條例》規定，應當按時收集、運輸餐廚廢棄物，并做到日產日清。餐廚廢棄物的收集、運輸、處理單位未經批準，不得擅自停業、歇業；確實需要停業、歇業的，應當提前六個月向市容環衛部門提出書面申請，經批準后方可停業、歇業。

市容環衛部門則應當會同有關部門制定餐廚廢棄物收集、運輸、處理的應急預案，建立相應應急機制。發生突發性事件造成無法正常收集、運輸、處理餐廚廢棄物的，市容環衛部門要立即啟動應急預案。

此外，市容環衛部門還肩負著監督檢查職責，有關單位和個人應當接受、配合監督檢查，如實反映情況，提供必要資料，不得妨礙、阻撓監督檢查人員依法執行公務。實施現場檢查的部門、機構及其工作人員，要為被檢查單位和個人保守商業秘密。

處置不當將受罰

今后，餐廚廢棄物處置不當要小心受罰。《條例》提出，未取得經營權，擅自從事餐廚廢棄物的收集、運輸和處理活動的，由市容環衛部門責令停止違法行為，并對單位和個人予以相應處罰。

《條例》還就懲治餐廚廢棄物生產、收集、運輸和處理單位的違法行為作出明確規定。而市容環衛部門和其他有關部門的工作人員在餐廚廢棄物監督管理活動中，玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊的，依法給予行政處分；構成犯罪的，將依法追究刑事責任。