近日，筆者在阜南縣王化鎮張集、萬溝、夾道三村交界處看到，成排的光伏發電站下面幾座塑料大棚格外引人注目。寬敞的大棚內，一根根菌棒整齊擺放著，散發出陣陣菌香。一個個小小的香菇，撐起了當地農民和低收入戶的“致富傘”。

“你看，香菇這么小就在菇朵上分裂了，說明它現在缺水了。”正在給香菇注水的恒遠食用菌專業合作社負責人熊振亞告訴筆者，澆完水，過兩天就能長出小菇朵，不到三四天就能采摘銷售了。

今年35歲的熊振亞是張集村村民，之前一直在天津打工。 2014年，為了照顧家里的老人和孩子，他決定返鄉創業。得知當地政府對大面積流轉土地的種植大戶提供土地、技術、政策、資金方面的扶持，他決定在家鄉發展現代農業。早前，熊振亞曾在食用菌種植基地打過工，擁有這方面的經驗和技術，便決定種植香菇。2015年8月，他以每畝700元的價格流轉了30多畝低洼地。

由于流轉土地時間較晚，9月份種植的香菇沒有做好兩層遮陽網，熊振亞首次投放的3000多菌棒損失了一小半，開局并不順利。張集村是安徽大學的扶貧聯系點，得知熊振亞的情況后，安徽大學幫其聯系到了安徽食用菌技術協會的技術人員，定期來香菇種植基地提供技術指導。

2016年，張集村將包括熊振亞大棚在內的周邊1000多畝低洼地全部流轉出去，建成了100兆瓦的光伏發電站;然后，熊振亞又以每畝140元的租金租下了光伏板下面的耕地。

“這對我來說，成本降低了不少。”熊振亞介紹說，光伏電池板高于地面2.5米，下面適合種植喜陰的食用菌;而且，土地流轉費用也降低了。

據悉，熊振亞今年投放了3.3萬個菌棒，除了新試種的1.3萬棒16號菇有一部分在兩茬后長不出新菇外，其他的菇種出菇率都不錯。按照1萬個菌棒大棚占地約3畝計算，需用16噸板栗枝和不少菌種、白糖、麩皮等，每1萬個菌棒的投放原料成本近1.5萬元。成本雖然高，但效益也不錯。

“從2016年11月出菇，預計到今年5月份，每一個菌棒大約能產出1.7斤鮮香菇。 ”熊振亞說，目前香菇的批發價每斤6元左右，1萬棒的銷售額大約10萬元。扣除人工費和原料開支，一畝香菇的純收益大約3萬元。

據熊振亞介紹，由于周邊種植香菇的農戶較少，現在的供貨量有限，不能長期穩定地為大批發商供貨。最近，他正在和村里商量，準備再建幾個香菇大棚，讓有意愿的貧困戶參與種植，帶動他們脫貧致富。

“我免費提供大棚、傳授技術、提供菌種，還負責回收香菇。 ”熊振亞說，按照目前的市場行情和種植效益，基本可以保證貧困戶一畝地純收入2萬元。

在合作社干活的貧困戶李玉棗有承包香菇大棚的意愿。“以前，一到農閑季節我就沒事干，自從村里成立了食用菌專業合作社，我沒事就來拌拌料、摘摘菇、給香菇注注水，一天也能掙幾個零花錢。”李玉棗說，她通過一年多的打工發現，種植香菇效益不錯。她打算跟著熊振亞學習一段時間的種植技術;然后，自己準備承包一個大棚，爭取早日實現脫貧增收。