德國是豬肉生產和消費大國,去年生豬飼養量達2715萬頭。養豬雖多,但豬的糞便卻沒有造成什么環境污染。他們是怎么做的?日前記者走訪東部勃蘭登堡州尼梅克市的一家養豬場,看德國企業如何為生豬“善后”。

與人們印象中的“臟臭”不同,德國養豬場對衛生要求較高。為防止外界疫病影響生豬健康,記者被要求沐浴更衣,才獲準進入綜合性農業企業“霍爾·弗萊明合作社”旗下的養豬場。

這家養豬場在全德范圍內規模中等,有350頭母豬,分7組,每組以115天為周期分娩仔豬,每組一周期共產仔豬約700頭。仔豬和母豬共欄7周后,會被轉移到其他豬舍單獨飼養,長至25公斤即可出欄,銷售至其他企業進一步飼養。

在養豬場負責人弗洛里安·舒爾茨的引導下,記者分別參觀了豬場嚴格按德國《動物保護及家畜(禽)飼養條例》搭建的三處豬舍。豬舍內安裝有自動喂食系統、新風設施和地漏,看上去干燥清爽,但聞起來還是有一些刺鼻的氣味。

這讓人有些好奇,生豬排泄的糞便由地漏排出后又去哪兒了?弗洛里安告訴記者,豬舍地漏以下和喂食系統一樣,是由管道相互連接的,最終集中通向一處化糞池,豬糞處理后主要用作肥料和生物質能發電。

弗洛里安介紹說,合作社是一家綜合性農業企業,除飼養生豬外還飼養奶牛,并種植黑麥、大麥、小麥等農作物。“理論上,干燥的牛糞更適合進行沼氣發電,豬糞則更適合用作堆肥。”他說。

但根據德國現行的《肥料條例》,為防止過度使用肥料影響環境、特別是對水體造成富營養化污染,動物糞便用作堆肥的時段和用量被嚴格限制。眼下冬末春初就禁止堆肥,但天氣寒冷,對電力需求量又大了,養豬場的豬糞和養牛場的牛糞就一起用來發電。

驅車8公里,弗洛里安帶記者來到安裝有生物質能發電設備的企業總部。只見操作間內,一名工人正在實時監控設備運行的各項數據。

公司負責人弗雷德·舒爾茨告訴記者,設備于2006年引進,一次性投入超過100萬歐元。但其日均發電量達到546千瓦時,除滿足公司日常用電取暖外,剩余還可以出售給當地公共電網,算上德國政府對可再生能源所發“綠電”的獎勵性補貼,預計再有5年便能基本收回成本。

德國計劃2050年可再生能源發電比例超過80%,多年來一直對“綠電”入網發放補貼。弗雷德說:“當時主要考慮的還是如何盡快處理動物糞便,不讓化糞池氣味影響周圍環境。現在看,那確實是一項正確的決定。”