6月29日，新奧集團旗下新奧科技發展有限公司（新奧能源研究院）與廣西巴馬原種香豬農牧實業有限公司達成戰略合作伙伴關系，雙方就未來利用微藻將生物科技與大健康產業有效結合的方式達成共識--新奧科技提供高營養微藻粉，由原種香豬農牧實業公司配合養殖微藻香豬，并進行大規模銷售。

作為一家能源研發企業竟然跨界養殖業，在中國的長壽之鄉巴馬做高端農產品，這種"異動"引起了媒體強烈的好奇。為此，記者專訪了新奧科技發展有限公司副總經理錢為強先生。

微藻：健康產業繞不開的風口

記者：巴馬作為世界五大長壽之鄉，這幾年吸引了全世界的游客、投資客、養生客。新奧科技作為新奧集團旗下的創新能源研發機構，怎么會想到去巴馬投資合作。難道貴公司打算跨界到養殖業嗎？

錢為強：巴馬被譽為世界長壽之鄉之首，人瑞圣地，人間遺落的一塊凈土。大家為什么都去那里？因為巴馬是中國長壽老人密集度最高的地區，每10萬人中擁有百歲老人35人，是國際長壽標準的5倍！對健康和長壽的追求是人類自古以來的追求。從秦始皇到武則天，從明世宗到嘉靖，都想煉丹藥以求延年益壽。從健康數據來看，巴馬幾乎就是健康和長壽的代名詞。巴馬也是中國香豬之鄉， 2005年"巴馬香豬"通過國家地理標志產品保護。我6月初率團考察巴馬，是因為我們做的微藻項目也是與大健康相關的項目。

記者: 微藻等同于海藻嗎？能否簡單介紹一下微藻。您剛提到咱們國外微藻的應用，能具體能談談嗎？

錢為強: 微藻不等同于海藻。簡單來說，微藻，是在地球分布廣泛、營養豐富、光合利用度高的自養植物，已知的種類多達2萬多種。它們屬于單細胞的生物，只能在顯微鏡下看見，這和海藻有大小的區別。因此微藻的收集和提取具有比較高的技術含量。在國外，因為微藻富含脂類，已經在食品、醫藥、化妝品、基因工程、液體燃料等領域都有很好的開發前景。像美國、德國、日本、韓國、澳大利亞等國家已經把微藻運用于營養飼料、嬰幼兒食品原料、高端化妝品、保健品等領域，可以說微藻是跨界非常大，應用非常廣的一種生物體，既可以做成生物能源把飛機送上天，也能成為高端的營養源。過去因為技術的限制，微藻很少被人類應用，但在未來，可以說微藻是人類健康產品無法繞過去的一個風口。很多國家的實驗室都把微藻研發作為重點項目。新奧科技具有國內一流的微藻生物能源實驗室、中試實驗基地和產業化基地，具有完備的硬件設施，也有國際一流的技術創新與管理團隊，我們在這方面處于國際領先地位。去年，康奈爾大學終生教授、美國營養學報《Journal of Nutrition》副主編、北美營養學會創會會長雷新根先生到訪，對我們取得的成績，給予了高度的肯定，并期望我們的技術能立足國內，走向歐美等發達國家。

從寧鄉花豬到巴馬香豬：可與世界頂級豬肉媲美

記者：剛剛您提到微藻飼料，那新奧科技與巴馬的合作主要是微藻飼料方面嗎？還有，巴馬香豬本身已經是一個農業品牌了。微藻飼料能給巴馬香豬帶來怎樣的升級？

錢為強: 微藻飼料只是其中一個方面。在巴馬香豬之前，我們已經在湖南寧鄉做過微藻豬肉的試驗了。寧鄉花豬作為古老傳統的黑豬，肉質和營養都具有較大的優勢。通過由我們提供的微藻原料飼養后發現，明顯提升了寧鄉花豬的EPA、DHA含量。EPA俗稱血管清道夫， DHA俗稱腦黃金，是Ω-3（多不飽和脂肪酸）的主要成分，所以我們也把它叫做Ω-3豬肉。從營養價值來說，Ω-3豬肉有益腦視力發育和心血管健康，對于需要補充魚油的孕產婦人群，心血管有健康問題的老年群體來說，都是很好的選擇。可以說這是世界上第一款富含魚油的豬肉，健康的豬肉。

記者: 西班牙伊比利亞黑豬肉、日本鹿兒島黑豬肉、美國的極黑豬肉世界聞名。微藻豬肉（Ω-3豬肉）與世界上這些高價的黑豬肉有什么本質區別嗎？

錢為強：從顏色來看，微藻豬肉的顏色發黃，肉質更香。從營養上說，它富含Ω-3，也可以說富含魚油的成分，特別是EPA的成分特別高，別的豬肉是沒有這一點的。從營養價值來說，富含魚油的豬肉，我們是獨一無二的。即使是世界上最著名的西班牙伊比利亞黑豬肉、日本鹿兒島的黑豬肉、美國蛇河農場的極黑豬肉，也不會含有魚油的成分。都說西班牙伊比利亞頂級的黑豬肉都有橡果的香味，脂肪呈雪花狀。咱們的微藻豬肉特色更明顯，它的肉色偏黃，肥肉部分都呈現特殊的黃色。檢測則富含更多的EPA，DHA，這就是鑒別微藻豬肉的兩大特點。不可否認，世界上這幾大黑豬肉味道十分鮮美，但我們的微藻豬肉除了味道鮮美之外，營養更勝一籌。

記者：那為什么考慮選擇巴馬香豬？

錢為強：巴馬香豬從野豬馴化而來，飼養粗放，適應性和抗病能力強。選擇巴馬香豬，一來是看中了巴馬香豬悠久的飼養歷史和穩定的遺傳基因，二來它的骨細皮酥，肉質細嫩，吃起來特別香，所以傳名為香豬。作為廣西首個獲得國家地理標志產品保護的名優產品，如果加入微藻飼養，其營養價值和口感還會有質的飛躍。味美甘香，營養出眾，獨一無二，對于巴馬香豬品牌又是一次極大的提升。巴馬原種香豬農牧業實業有限公司每年出欄30萬頭小巴香豬，專業致力于巴馬香豬生態農業發展，是當地的龍頭企業，是很好的合作伙伴。最重要的是，我與文蔚董事長在提高香豬營養品質、提升香豬美味，把巴馬微藻香豬惠及中國、推向世界這一理念是高度一致的。

記者：那我們和巴馬瑤族自治縣的合作進行到哪一步了？

錢為強：6月初我去巴馬調研，受到了巴馬自治縣王軍書記的熱情接待。在座談中，我提出了用微藻技術來提升巴馬香豬品質的合作意向，這也是解決中央提出的供給側矛盾的關鍵點。前幾天巴馬自治縣領導與巴馬原種香豬農牧業實業有限公司董事長文蔚來訪新奧，他們對新奧科技的研發實力和微藻技術給與了高度贊揚。可以說，微藻與巴馬的"大健康產業基地"是非常契合的。6月29號，我們雙方已經簽署了戰略合作協議，我們將進一步在微藻豬肉的規模化養殖和市場開拓上展開合作，把集成了新奧和巴馬兩個品牌實力的巴馬香豬推向世界。

一個科技公司的無心跨界

記者：新奧科技主要以創新能源為研發方向，請問貴公司的這種跨界，是出于一種怎樣的戰略思路？

錢為強:很難說是一種戰略思路，我們更多是出于無心插柳。如大家所知，創立于2006年的新奧科技發展有限公司，主要以創新能源為主要研發方向，其中有一個研究領域就是微藻生物質能技術。顧名思義，把微藻作為創新能源原料使用，主要目標是從微藻里提煉生物柴油。在微藻提油的過程中，受國外微藻行業的啟發與借鑒，我們洞察到微藻巨大的營養價值和市場前景，開始了微藻多聯產技術的實踐應用，將之首先落地于飼料添加劑的研發使用。從2011年到2014年，我們微藻的多聯產應用經歷了大量的實踐過程。科研團隊在魚、雞、牛、犬、信鴿等動物的飼料喂養上開展了不同的試驗，結果發現：微藻應用于飼料添加劑可提高動物的免疫力和體能，減少抗生素的使用，對于肉質和蛋品營養的改善有明顯效果。

記者：也就是說我們發現國外將微藻應用于動物飼料，因此學習了這一做法？

錢為強：微藻于飼料的應用其實早就有了。國內也有，原來主要是用于珍貴魚種。一些珍貴的魚種甚至只能吃微藻才能存活下來。我們現在把它應用于雞飼料和豬飼料。因為不同的微藻具有不同的營養價值，不同的微藻飼料所產生的價值也不一樣。早在兩年前，我們開發了微藻雞飼料，隨后推出了一款微藻雞蛋--艾優味EPA營養雞蛋，產品非常有特點：雞蛋中出現從來沒有過的EPA，且每100克含量高達30-60mg，可以說實現了EPA在陸地食材的突破（EPA原來只存在魚油之中）。雞蛋中DHA的含量也很高，達到220mg，是市場普通雞蛋的10倍，這個是非常驚人的。EPA和DHA是魚油的主要成分，因此我們把這款雞蛋稱之為富含魚油的雞蛋。

新奧微藻+巴馬香豬，讓中國原種香豬走向世界

記者：近年來，中國的食品安全問題頻頻出現，與此同時，褚橙、柳桃，米大叔在互聯網的營銷如火如荼，一部分人紛紛開始回歸傳統農業。這也是我們的經營思路嗎？

錢為強：都說農業無品牌。近年來大家都開始關心中國食品問題，隨著中產階級消費升級，大家越來越關心食品的質量。比如五常不打農藥的大米、有機的藍莓、可以外敷的蜂蜜、一顆真正的土雞蛋。這些品牌僅僅解決了安全的問題就可以賣出高價。可見我們食品的安全環境堪憂，也可看出人們對食品安全問題的重視。微藻飼料的加入能提高動物的免疫力，減少動物的死亡率和用藥次數，對于食品安全是有非常意義的。如果它能改變雞蛋的品質和營養成分就有可能改變雞種，提高雞種的整體品質。我們期待有一天微藻能對豬種也做出更優秀的改良。

除了安全的訴求，還有美味的訴求。民以食為天，大家對美味的熱衷甚至高過了對健康的追求，路邊的小排檔的食物可能不健康，但也擋不住人們每晚在那扎堆吃飯。那有沒有又健康又美味的食物？我們的艾優味雞蛋和巴馬微藻香豬就在這兩個維度進行探索。

記者：您覺得這兩款產品如果成功，成功在哪里？

錢為強：我覺得產品首先是迎合了健康和養生潮流。它不是一顆貼上安全、新鮮標簽的普通雞蛋，也不是傳統的土豬肉，它是一種真正高端的營養新品，因富含人類缺少的EPA、DHA，從而給雞蛋和豬肉帶來極高的營養附加值。這種附加值迎合了當下人們對于健康、營養食品的需求；其次，微藻雞蛋和微藻豬肉提供了市場或缺的頂尖產品、特色產品。談起雞蛋和豬肉，少有大品牌讓人耳熟能詳。微藻雞蛋和豬肉獨特的營養價值和美妙口感，幾乎讓它有能力與所有的優質雞蛋、豬肉PK；第三，這兩款產品還能提供市場或缺的增值服務。產品都有日期標識，并提供配送上門服務，凡是禮品卡訂制的客戶，即可享受每周派送的服務，確保營養的新鮮達到，告別人們去菜市場買一堆雞蛋、豬肉卻不知道是哪天生產的歷史。

記者：您如何看待高端農產品的未來？

錢為強:如果有人今天還在做含有激素的危險食物，在互聯網時代無異于自取滅亡；今天努力在做土雞蛋或標榜安全、新鮮雞蛋的小企業明天將面臨高成本、低利潤的紅海。只有通過技術突破，使產品上升到另一個維度，才能出奇制勝。艾優味EPA營養雞蛋、微藻豬肉富含的高營養成分，讓它擺脫了農產品領域的競爭對手，來到營養品領域爭奪市場。這也許是它最終能成功的另一因素。富含魚油的雞蛋、豬肉能開創新的營養雞蛋、豬肉品牌，帶領人們去見識和了解另一種健康生活方式。我們期待新奧微藻加巴馬香豬，讓中國原種香豬走向世界。